会社概要

ご挨拶

初めまして。株式会社夢食堂 代表取締役、
お食事処「なかや」料理長の瀧波裕幸です。

私たちは、福井県敦賀の地で「食」と真剣に向き合い、その力で人と地域を元気にしたいと考えています。食を前に人は平等である。この言葉を胸に、「なかや」は、食を通じて人の想いをつなぎ、笑顔と感謝が生まれる時間を大切にしています。畑で育った野菜、海で釣り上げた魚、養鶏場の卵。それぞれの命と向き合い、無駄なく、丁寧に生かす。その一皿に込めた「おいしい」が、「ありがとう」に変わる。それが私たちの喜びです。

これからも敦賀の恵みを生かし、
“食で日本を元気にする”夢を追い続けてまいります。

株式会社夢食堂
代表取締役　瀧波 裕幸